Kompletní talíř

Kompletní talíř by měl obsahovat asi 50% obiloviny,10% luštěnin,30% zeleniny převážně tepelně upravené,malé množství kvašené a kousek syrové,semínka nebo chuťově výraznější kondiment.Je důležité aby jedno jídlo denně obsahovalo současne obilovinu s luštěninou,protože jenom tak se z obsažených aminokyselin vytvoří kompletní bílkovina.I rostlinná bílkovina ve větším množství způsobuje přebytky v organizmu,které se ukládají,není proto vhodné mít kompletní talíř víc než jednou denně.